4.1. 幸福職場包容力 
幸福職場的構成條件，包括提供有競爭力的薪資和福利，讓員工安心工作，同時具備雙向溝通管道，尊重與聆聽員工意見，並且提供展現的舞台，讓員工發展與茁壯。安心食品員工任用不限年齡層、學歷背景，凡是對餐飮服務業有熱忱的求職者，經公司內部甄選後，將安排職前實作培訓與職務輪調制度，亦提供完整升遷計畫，期許培養出優秀的經營管理人才。
人才多元化
安心食品是一個充滿人性温度的職場，在此工作能體會人與人眞實接觸的温度，點滴在心
中，豐富每位不同夥伴的生命故事。安心為跨國企業，在公司總部與店舖皆會任用不同國家的優秀餐飮人才，促進多元族群融合，同時讓夥伴學習到不同國家的優點與相互包容的心。截至2023年12月31日止，安心食品員工人數合計為5,525人，其中73人為外籍員工，包含日本、加拿大、大陸、香港、馬來西亞、印尼、越南、緬甸、南非、菲律賓等多元化人才，與前年度並無重大變化或季節性差異，預計2024年擴大招募約341人。高階專業經理人當中，日本籍為1人，其中，中華民國國籍占總高階專業經理人80%，詳細資訊如下：
| 類別 | 占比 | 男 | 女 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本國籍 | 98.7% | 1,832人 | 3,620人 | ||||||||||||
| 外國籍 | 1.3% | 14人 | 59人 | ||||||||||||
歷年按階層、年齡層、性別劃分之員工總數及比例
| 年份 | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | ||||||||||||||||
| 員工人數（依雇用類型區分） | 行政管理職 | 32 | 57 | 32 | 60 | 35 | 61 | ||||||||||||||
| 一般職員 | 23 | 54 | 23 | 48 | 21 | 47 | |||||||||||||||
| 營運管理職 | 109 | 166 | 99 | 158 | 90 | 175 | |||||||||||||||
| 門市人員 | 189 | 360 | 175 | 293 | 158 | 252 | |||||||||||||||
| 兼職人員 | 1,373 | 2,889 | 1,462 | 3,016 | 1,542 | 3,144 | |||||||||||||||
| 合計 | 1,726 | 3,526 | 1,791 | 3,575 | 1,846 | 3,679 | |||||||||||||||
| 員工人數（依雇用合約區分） | 正職員工 | 1,726 | 3,526 | 1,791 | 3,575 | 1,846 | 3,679 | ||||||||||||||
| 臨時員工 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||||||
| 合計 | 1,726 | 3,526 | 1,791 | 3,575 | 1,846 | 3,679 | |||||||||||||||
歷年按階層、國籍、性別劃分之員工總數及比例
|
年份
年齡
|
2019 | 2019 | 2021 | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | |||||||||||||
| 30歲以下 | 172 | 179 | 99 | 155 | 90 | 142 | ||||||||||||
| 31-50歲 | 44 | 46 | 30 | 39 | 21 | 34 | ||||||||||||
| 50歲以上 | 3 | 6 | 2 | 6 | 1 | 3 | ||||||||||||
| 合計 | 450 | 331 | 291 | |||||||||||||||
| 總員工人數 | 5,965 | 5,452 | 5,252 | |||||||||||||||
| 新職率 | 8% | 6% | 6% | |||||||||||||||
|
年份
年齡
|
2019 | 2020 | 2021 | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 男 | 女 | 男 | 女 | 男 | 女 | |||||||||||||
| 30歲以下 | 125 | 204 | 133 | 143 | 102 | 116 | ||||||||||||
| 31-50歲 | 45 | 61 | 44 | 51 | 31 | 57 | ||||||||||||
| 50歲以上 | 4 | 8 | 4 | 8 | 2 | 3 | ||||||||||||
| 合計 | 447 | 383 | 311 | |||||||||||||||
| 總員工人數 | 5,965 | 5,452 | 5,252 | |||||||||||||||
| 離職率 | 8% | 7% | 6% | |||||||||||||||
安心食品為促進社經政治的融合，夥伴皆享有各項薪資與福利，不因性別、年齡、國籍、身心障礙、種族或其他條件而有所差別，同時也積極提供二度及弱勢就業機會。安心食品除遵守勞動基準法及其他相關勞動法令辦理外，也會定期進行員工工作績效考核，店舖人員依照「門市績效考核作業辦法」進行考核，其餘部門人員則依照「員工績效管理辦法」評估工作表現，並根據前述評核結果作為夥伴晉升、調職、工作報酬、利潤分享、獎金發放、教育訓練及職涯規劃等參考依據。安心食品秉持與員工利潤共享的理念，遵守勞動基準法及其他相關勞動法令辦理外，亦透過薪資報酬委員會、人才發展委員會，定期檢討薪酬及升遷制度，結合人評會進行客觀審核，透過整體薪酬與獎金制度，讓同仁樂在工作，找到自我價値，促進多元就業與社會安定。安心配合每位員工職涯發展需求，亦提供多樣化的福利措施，包括旅遊補助、語言學習津貼、生育津貼、子女教育補助，年度體檢及團保醫療等，並提供優秀人才至海外研習、參訪，讓他們有機會運用語言專長累積經驗，提升能力、實現自我。安心食品的所有福利支出均依法定提撥，薪資相關詳細資訊如下：
大學新鮮人起薪
| 職務 | 職稱 | 單位 | 2021年平均月薪 | 2022年平均月薪 | 2023年平均月薪 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 營運儲備幹部 | 實習組長(FT) | NT$ | 31,000~33,000 | 31,000~33,000 | 31,000~33,000 | ||||||||||||||
| 營運正職服務人員 | 正職服務員(FT3) | NT$ | 27,500~28,500 | 27,500~28,500 | 27,500~28,500 | ||||||||||||||
| 總部助理職 | 助理(STAFF) | NT$ | 26,000~31,000 | 26,000~31,000 | 26,000~31,000 | ||||||||||||||
| 總部助理專員職 | 助理專員(STAFF) | NT$ | 30,000~36,000 | 30,000~36,000 | 30,000~36,000 | ||||||||||||||
| 中高階儲備幕僚 | 實習組長(FT) | NT$ | 35,500~37,500 (含月考核獎金 2,500~3,500) |
35,500~37,500 (含月考核獎金 2,500~3,500) |
35,500~37,500 (含月考核獎金 2,500~3,500) |
||||||||||||||
男女薪酬比例
| 類別 | 單位 | 男 | 女 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 主管職 | % | 15 | 34 | ||||||||||||
| 非主管職 | % | 15 | 36 | ||||||||||||
非主管職年薪平均數及中位數
| 年份 | 單位 | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 非主管職年薪平均數 | 仟元 | 561 | 603 | 621 | ||||||||||||
| 非主管職年薪中位數 | 仟元 | 516 | 548 | 562 | ||||||||||||
| 非主管職員工人數 | 人 | 966 | 950 | 975 |
||||||||||||
年度總薪酬比率與年度總薪資報酬變化比率
| 年份 | 單位 | 男 | 女 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 年度總薪酬比率 | 倍數 | 293％ | 296% | ||||||||||||
| 年度總薪資報酬變化比率 | 倍數 | 104％ | 119% | ||||||||||||
急難救助專戶
安心食品秉持著「摩斯人、一家人」的信念，給予夥伴支持與關懷。為照顧生活中突發遭遇變故，致生活陷於困難等急需協助的員工，安心食品已於2013年4月公告「員工急難救助金設置與申請辦法」，成立急難救助專戶。員工於到職時依個人意願簽署救助金額，每月隨同薪資發放時捐款扣存。捐贈的救助經費由福工福利委員會監管統籌保管，專款專用救助員工急難之用，運用有限的資源，匯集眾人的愛心，給予員工及時的關懷與幫助，協助員工渡過難關。因此，倘若家內發生急難事由且有生活陷困之虞或員工發生重大傷病，故無法工作取得報酬之狀況，可進行專案討論，申請急難救助金。安心食品急難救助專戶能彌補保險照顧不到的特殊需求，在最短時間內提供員工適當的支持。專戶經費源自員工的自由樂捐，聚沙成塔、涓滴成河，自2013年實施員工急難救助金辦法至今，已補助超過85位員工，補助金額近635萬元，陪伴夥伴度過艱困的日子，也協助員工家屬面對難關。
安心食品急難救助專戶能弭補保險照顧不到的特殊需求，在最短時間內提供員工適當的支持。專戶經費源自員工的自由樂捐，聚沙成塔、涓滴成河，自 2013 年實施員工急難救助金辦法至今，已補助超過 80 位員工，補助金額近 4 百萬元，陪伴夥伴度過艱困的日子，也協助員工家屬面對難關。
安心食品每年針對各項活動提供補助，更推出「員工持股信託」方案，激勵及留任主管人才，基層主管績效達到標準者即可參加，員工提撥月薪 10%，公司同時提撥相對金額至個人信託帳戶內，為員工定期定額投資公司股票。換言之，參加持股信託的員工，不但可以得到穩定的理財效果，亦可以股東身分分享經營成果。
安心社團活動
安心食品職工福利委員會(簡稱福委會)為打造工作與生活平衡的優質職場，鼓勵員工自發性成立社團，增進員工彼此交流的舞台，同時讓員工下班時找到適當的休閒活動，並透過社團活動進行跨部門交流，以興趣結交更多朋友。近年來員工愈發積極組織社團，截止2023年共有9個社團持續運作，未來期待公司夥伴持續發揮創意，集結公司志趣相投的夥伴，發展出更多不同領域的社團。
| 類別 | 活動內容 | 2021 | 2022 | 2023 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 受惠 人數 |
補助 金額(仟元) |
受惠 人數 |
補助 金額(仟元) |
受惠 人數 |
補助 金額(仟元) |
|||||||||||||||
| 社團補助 | 依社團評鑑成績及社團人數給予不同的補助，每年 各社團申請之補助款最高上限為2萬元。若社團有 活動專案申請，經審核後，另外每社團補助最高1 萬5仟元。 |
82 | 68 | 200 | 183 | 200 | 310 | |||||||||||||
| 持股信託 | 增進員工福祉、提高員工對公司的向心力、共享企 業經營成果。 |
230 | 10,138 | 230 | 11,050 | 266 | 11,793 | |||||||||||||
| 子女教育補助 |
員工子女在學各科成績（含體育、操行）不得有任何
一科成績不及格，可申請子女教育補助。
|
50 | 79 | 63 | 119 | 94 | 137 | |||||||||||||
| 旅遊補助 | 員工本人符合年資資格者，可申請旅遊補助。 | 1,579 | 5,669 | 960 | 4,378 | 989 | 137 | |||||||||||||
| 結婚補助 | 員工本人結婚符合法律規定者，可申請結婚補助。 | 22 | 424 | 11 | 213 | 15 | 337 | |||||||||||||
| 生育補助 | 員工本人生育於產假結束，恢復工作後，可申請生 育補助。 |
3 | 63 | 5 | 54 | 5 | 84 | |||||||||||||
| 喪葬補助 |
員工之父母、養父母、繼父母、配偶、子女死亡
時，可申請眷屬喪亡補助。
|
17 | 234 | 80 | 435 | 84 | 628 | |||||||||||||
| 總共 | 1,983 | 16,675 | 1,549 | 16,432 | 1,653 | 17,711 | ||||||||||||||
中高齡招募計畫 
二度就業者通常擁有穩定的情緒與豐富的社會經驗，安心食品希望能將他們豐富的人生閱歷，傳承給店舖的年輕夥伴，店內的氛圍更溫馨、提供顧客更溫暖友善的服務。因此，安心食品自成立開始，持續晉用二度就業婦女與中高齡的求職者。2021年安心食品的二度就業人數，年齡層超過50歲且仍在職者近736人，佔總員工人數14%。除了善盡企業社會責任外，更希望拉近不同年齡層之間的距離，創造多元職場文化，也讓社會更溫暖友善，如同安心食品「貢獻人類、貢獻社會」的經營理念。
中高齡職場體驗營
安心食品為培育公司未來之高階主管人才，建立長久性的人才梯隊，因此招募中高階儲備幕僚，並進行2.5年之培育計畫，培育計畫分為營運端及總部端兩個階段。第一階段為營運端的實習階段，主要是學習基本的營運操作與店舖管理，且每月會針對當月的學習內容進行討論和提出相應對策；為期半年的店鋪實習結束後，會進入到總部端的實習，除每月的例行課程之外，必須輪調2個工作崗位，到不同的單位歷練和學習專業技能；儲備幕僚剛進到總公司的第一年，每個月必須參與研討會，並針對指定的工
中高階儲備幕僚制度 
為符合公司未來發展，安心食品自2010年起辦理中高階儲備幕僚徵才活動，至今培育出多位後勤菁英夥伴，在總部各部門擔任主管職務，2021年度持續進行海外及國內市場菁英人才的培訓模式，積極培養全方位人才。中高階儲備幕僚經甄選進入公司後，公司會安排一系列的職前教育、在職訓練與工作職務，以每半年輪調一個部門的方式，進行適才適所的實務訓練；實習結束後，公司會再依個人專長及考核，給予合適的部門及職務，甚至到海外或者關係企業歷練。安心食品希望藉由中高階儲備幕僚制度，培育出更多優秀的管理人才。
中高階儲備幕僚研討會
安心食品為培育公司未來之高階主管人才，建立長久性的人才梯隊，因此招募中高階儲備幕僚，並進行2.5年之培育計畫，培育計畫分為營運端及總部端兩個階段。第一階段為營運端的實習階段，主要是學習基本的營運操作與店舖管理，且每月會針對當月的學習內容進行討論和提出相應對策；為期半年的店鋪實習結束後，會進入到總部端的實習，除每月的例行課程之外，必須輪調2個工作崗位，到不同的單位歷練和學習專業技能；儲備幕僚剛進到總公司的第一年，每個月必須參與研討會，並針對指定的工作主題向主管們報告，訓練其簡報能力和口語表達能力。每次的報告主題都會因應當時的產業趨勢和狀況而制定，例如，2021年的工作主題有：餐飮業因應新冠疫情的對策、未來摩斯漢堡在CSR跟ESG方面如何做的更好…等；同時，儲備幕僚也必須參與每月的訓練課程，課程內容包含：時間管理、簡報技巧、壓力與情緒管理、由數字觀經營與管理…等，透過課程的訓練，為儲備幕僚們的專業技能奠定基礎。安心食品期望提供中高階儲備幕僚全面且系統性的學程，讓幕僚們了解公司的整體運作機制，藉此提升思考格局，強化各項職能。透過課程與主題報告的多方培育，讓未來的儲備幕僚與時俱進、培養創新思維及關鍵溝通力、分析力與思考力，成為公司未來高潛力之人才。
多元產學結合青年力
安心食品對於餐飮業靑年人才的培育不遺餘力，每年與多所大專院校合作，同時也歡迎內部夥伴持續回到校園進修，希望安心食品的每一位夥伴都能夠與公司一同成長。
| 多元產學合作模式 | 2020 | 2021 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 產學攜手合作計畫 | 3 | 3 | |||||||||||||
| 三明治實習計畫 | 60 | 89 | |||||||||||||
| 暑期實習計畫 | 7 | 9 | |||||||||||||
| 雙軌訓練旗艦計畫 | 2 | 2 | |||||||||||||
| 專科進修班 | 1 | 1 | |||||||||||||
| 專科就業導向學分班 | 2 | 1 | |||||||||||||
| 產業學院計畫 | 2 | 2 | |||||||||||||
| 合計 | 77 | 107 | |||||||||||||
安心學程
為培育連鎖餐飮品牌經營與管理實務之產業人才並深化職能，同時縮短學用落差，讓學生在校就能培養職前競爭力，降低學生無法適應職場實習、自職場流失等問題，安心食品自2019年起，積極與大學進行產學合作，量身打造適合各大學之「安心學程」。「安心學程」以企業講堂模式，由學校教師與業師共同規劃課程，將業界經驗與場域導入課程，學生完成修課後，經企
業檢定，即可以正職身份到職場實習，並於畢業後銜接就業。
安心食品於2021年繼續與國立屏東科技大學達人學院合力開辦「安心學程」系列，課程共9堂課，共7名內部講師授課，有15名來自不同科系的學生報名參加(2021年因疫情緣故，限制參加人數)。安心食品期望能透過客製化之產業合作方式，結合東元餐飮的專業培育能力，為企業集團培育出第一線經理人，也為台灣創造更多優秀餐飮人才。
歷年安心學程系列課程
| 項目 | 單位 | 2019 | 2020 | 2021 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 合作學校 | 間 | 2 | 2 | 1 | |||||||||||||
| 合作系所 | 系所 | 12 | 13 | 5 | |||||||||||||
| 課程數量 | 堂 | 19 | 21 | 9 | |||||||||||||
| 企業講師 | 人 | 24 | 26 | 7 | |||||||||||||
| 受惠學生人數 | 人 | 49 | 50 | 15 | |||||||||||||
校園職場體驗營
安心食品積極與各校合作，培育連鎖餐飮品牌經營與管理實務之產業人才，深化其職能，協力養成優秀儲備人才，學用接軌，促進產業永續發展，進而打造安心安全的優質用餐環境與服務體驗。安心食品每年透過建教合作持續舉辦「職場體驗營」，2021年因受疫情影響，建教合作職場體驗場次僅舉辦1場，參與人數共15人。活動當天除了介紹安心食品的成長歷史、嚴謹的
服務流程和企業經營理念，也讓學生們實際進入模擬廚房體驗產品製作流程，並品嚐自己親手製作的漢堡或沙拉。此活動之主軸是為了讓在學學子提早認識職場，藉此提供有意願從事餐飮服務業的學生媒合工作的機會，更希望透過食品安全相關課程，讓他們了解安心食品是如何嚴格把關食安以及食安的重要性。
| 項目 | 2019 | 2020 | 2021 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 職場體驗營場次 | 9 | 11 | 11 | |||||||||||||
| 職場體驗營參與人數 | 398 | 8 | 488 | |||||||||||||
建教合作專案
安心食品為幫助較無社會經驗的靑年學子更順利地從學校銜接職場，並及早養成專業職能，近年來持續擴大實施與大專院校的建教合作專案；相較於2020年，2021年與安心食品建教合作的大專院校系所增加了10家。實習期間表現優秀者，可依獎學金辦法提出申請，2021年共有58位學生符合資格，共計發出362仟元的獎勵金。為留住優秀人才，使其未來成為安心食品的生力軍，安心食品推出多項優渥福利，吸引建教生畢業後繼續留任，像是留任獎金、績效獎金、通過檢定考則予以調薪、部分職級當月出勤固定時數即享有獎金，並可享有與正職員工相同之福利等。
建教合作大專院校之系所與實習生人數| 項目 | 2019 | 2020 | 2021 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 合作大專院校系所 | 71 | 83 | 93 | |||||||||||||
| 實習生人數 | 78 | 73 | 65 | |||||||||||||
各項獎勵金制度
安心食品與學校、勞動部三方合作雙軌訓練生計畫，讓學生能夠在校就讀的同時也在公司服務，凡是每學期期末成績合格、準時完成週誌塡寫並於期限內繳交成績單者，即可發放學期獎學金，以茲鼓勵；2021年共有10位學生符合資格，共計發出45仟元的獎勵金。另外，為鼓勵員工積極介紹優秀人才，設有介紹獎金制度，凡符合相關資格規範，並提出介紹獎金申請者，即可核發；2021年共提供36.5仟元介紹獎金，受惠人數為29人次。2021年因全球新冠疫情持續蔓延，人力需求亦趨緩，故轉任獎金暫緩發放。
| 項目 | 單位 | 2019 | 2020 | 2021 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 雙軌訓練生 學期獎勵金 |
仟元 | 51 | 51 | 45 | ||||||||||||||
| 人 | 10 | 10 | 10 | |||||||||||||||
| 轉任獎金 | 仟元 | 492 | 640 | 停發 | ||||||||||||||
| 人 | 76 | 100 | ||||||||||||||||
| 介紹獎金 | 仟元 | 47 | 29 | 29 | ||||||||||||||
| 人 | 55 | 24 | 24 | |||||||||||||||
產學合作
與世新廣電合作舉辦MOS創意微電影競賽
打造身心受限者就業學堂 
總公司與店舖聘雇身心受限者人數，由 2020 年126 位，占總員工人數 2.3%。安心食品為消除教育上的不平等，確保弱勢族群有接受各階級教育的管道與職業訓練，我們相信「他們不是不能，只要把工作細碎化，一樣能執行得很好」。因此，安心食品長期與地區身障部門合作，將摩斯漢堡打造為支持社區就業的學堂。
身心障礙者長期被視為社會的負擔，但安心認為身障者們如同天使一般純真、善良，因此，公司內部稱呼這群工作夥伴為「小天使」。小天使們一樣需要工作機會，讓他們循序漸進進步。一樣可以順利進入職場。因此，安心食品為解決社會問題，長期聘僱身心障礙者，期望藉由企業的力量，扭轉他們在社會的形象，成為社會勞動力的另一項助力。
安心食品長期聘用身心受限人士，透過客製化的教育訓練及將工作流程細碎化，幫助身心受限小天使們成為最佳夥伴。7 月 20 日安心食品獲台北市勞動力重建運用處邀請「築路共榮 - 翻轉不同」記者會，擔任聘雇身心障礙員工的友善企業代表。
安心食品響應台北市政府勞動力重建運用處，關懷並鼓勵企業 員 工 能 更 同 理 身 心 障 礙 就 業者 ， 由 福 光 昭 夫 副 總 經 理 出 席「築路共榮 翻轉不同」成果發佈暨頒獎典禮，台北市政府勞動局副局長頒發感謝狀，表揚安心食品打造更友善的職場工作環境。
| 項目 | 2018 | 2019 | 2020 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 行政管理職 | 1 | 2 | 1 | ||||||||||||
| 一般職員 | 0 | 0 | 1 | ||||||||||||
| 營運管理職 | 0 | 0 | 2 | ||||||||||||
| 門市人員 | 7 | 6 | 6 | ||||||||||||
| 兼職人員 | 145 | 149 | 16 | ||||||||||||
| 小計 | 153 | 157 | 126 | ||||||||||||
| 員工總數占比 | 2.7% | 2.6% | 2.3% | ||||||||||||
第五屆入社迎新典禮儀式與新人座談會
2020 年舉辦第五屆入社迎新典禮及新人歡迎會，共 95 位新夥伴成為安心食品的一家人。自 2016 年起，每年舉辦新進夥伴歡迎儀式，已逐漸形成傳統，至今已有 397 人參與。透過一連串精心安排的活動，在每年的典禮中，可以看到許多活潑熱情、喜愛摩斯品牌的新鮮人，更加了解安心食品的企業文化。
歷年入社迎新典禮與新人座談會參與人數
