4.1. 幸福職場包容力 

 

幸福職場的構成條件,包括提供有競爭力的薪資和福利,讓員工安心工作,同時具備雙向溝通管道,尊重與聆聽員工意見,並且提供展現的舞台,讓員工發展與茁壯。安心食品員工任用不限年齡層、不限學歷背景,凡對餐飲服務業有熱忱的求職者,經公司內部甄選後,將安排職前實作培訓與職務輪調制度,亦提供完整升遷計畫,期許培養出優秀的經營管理人才。


人才多元化

安心食品是一個充滿人性温度的職場,在此工作能體會人與人真實接觸的温度,點滴在心中,豐富每位不同夥伴的生命故事。安心為跨國企業,在公司總部與店舖皆會任用不同國家的優秀餐飲人才,促進多元族群融合,同時讓夥伴學習到不同國家的優點與相互包容的心。截至2021年12月31日止,安心食品員工人數合計為5,252人,其中82人為外籍員工,包含日本、加拿大、大陸、香港、馬來西亞、印尼、越南、緬甸、南非、菲律賓等多元化人才,與前年度並無重大變化或季節性差異,預計2022年擴大招募約450人。高階專業經理人當中,日本籍為1人,其中中華民國國籍占總高階專業經理人80%,詳細資訊如下:

 
歷年按主管職、性別劃分之員工總數及比例
本國籍與外國籍高階專業經理人分布
歷年按本國籍及非本國籍劃分之員工總數及比例
類別 單位
本國籍 % 33 67
外國籍 % 26.8 73.2

歷年按階層、年齡層、性別劃分之員工總數及比例
 
年份 2019 2020 202
員工人數(依雇用類型區分) 行政管理職 37 64 32 61 32 61
一般職員 21 51 21 51 21 51
營運管理職 98 160 100 158 100 158
門市人員 269 363 222 360 222 360
兼職人員 1,651 3,251 1,482 2,965 1,482 2,965
合計 2,076 3,889 1,857 3,595 1,857 3,595
員工人數(依雇用合約區分) 正職員工 2,076 3,889 1,857 3,595 1,857 3,595
臨時員工 0 0 0 0 0 0
合計 2,076 3,889 1,857 3,595 1,857 3,595
 
歷年按階層、年齡層、性別劃分之員工總數及比例

歷年按階層、國籍、性別劃分之員工總數及比例


按主管職及非主管職、性別劃分之員工比例

類別 單位
主管職 % 39.1 60.9
非主管職 % 32.4 67.6
歷年按年齡層、性別劃分之新進員工總數及比例
年份
 
年齡
2019 2019 2021
30歲以下 172 179 99 155 90 142
31-50歲 44 46 30 39 21 34
50歲以上 3 6 2 6 1 3
合計 450 331 291
總員工人數 5,965 5,452 5,252
新職率 8% 6% 6%
歷年按年齡層、性別劃分之離職員工總數及比例
年份
年齡
2019 2020 2021
30歲以下 125 204 133 143 102 116
31-50歲 45 61 44 51 31 57
50歲以上 4 8 4 8 2 3
合計 447 383 311
總員工人數 5,965 5,452 5,252
離職率 8% 7% 6%

薪資獎金制度與各項福利制度 

安心食品為促進社經政治的融合,夥伴皆享有各項薪資與福利,不因性別、年齡、國籍、身心障礙、種族或其他條件而有所差別,同時也積極提供二度及弱勢就業機會。安心食品除遵守勞動基準法及其他相關勞動法令辦理外,也會定期進行員工工作績效考核,店舖人員依照「門市績效考核作業辦法」進行考核,其餘部門人員則依照「員工績效管理辦法」評估工作表現,並根據前述評核結果作為夥伴晉升、調職、工作報酬、利潤分享、獎金發放、教育訓練及職涯規劃等參考依據。安心食品秉持與員工利潤共享的理念,遵守勞動基準法及其他相關勞動法令辦理外,亦透過薪資報酬委員會、人才發展委員會,定期檢討薪酬及升遷制度,結合人評會進行客觀審核,透過整體薪酬與獎金制度,讓同仁樂在工作,找到自我價値,促進多元就業與社會安定。安心配合每位員工職涯發展需求,提供多樣化的福利措施,包括旅遊補助、語言學習津貼、生育津貼、子女教育補助,年度體檢及團保醫療等,並提供優秀人才至海外研習、參訪,讓他們有機會運用語言專長累積經驗,提升能力、實現自我。安心食品的所有福利支出均依法定提撥,薪資相關詳細資訊如下:

非主管職年薪平均數及中位數

年份 單位 2019 2020 2021
非主管職年薪平均數 仟元 526 558 562
非主管職年薪中位數 仟元 473 514 518
非主管職員工人數 1,072 1,000 962

兼職人員福利與保障


正職人員福利與保障

急難救助專戶

安心食品秉持著「摩斯人、一家人」的信念,給予夥伴支持與關懷。為照顧生活中突發遭遇變故,致生活陷於困難等急需協助的員工,安心食品已於2013年4月公告「員工急難救助金設置與申請辦法」,成立急難救助專戶。員工於到職時依個人意願簽署救助金額,每月隨同薪資發放時捐款扣存。捐贈的救助經費由福工福利委員會監管統籌保管,專款專用救助員工急難之用,運用有限的資源,匯集眾人的愛心,給予員工及時的關懷與幫助,協助員工渡過難關。因此,倘若家內發生急難事由且有生活陷困之虞或員工發生重大傷病,故無法工作取得報酬之狀況,可進行專案討論,申請急難救助金。安心食品急難救助專戶能彌補保險照顧不到的特殊需求,在最短時間內提供員工適當的支持。專戶經費源自員工的自由樂捐,聚沙成塔、涓滴成河,自2013年實施員工急難救助金辦法至今,已補助超過85位員工,補助金額近635萬元,陪伴夥伴度過艱困的日子,也協助員工家屬面對難關。

安心食品急難救助專戶能弭補保險照顧不到的特殊需求,在最短時間內提供員工適當的支持。專戶經費源自員工的自由樂捐,聚沙成塔、涓滴成河,自 2013 年實施員工急難救助金辦法至今,已補助超過 80 位員工,補助金額近 4 百萬元,陪伴夥伴度過艱困的日子,也協助員工家屬面對難關。

安心食品每年針對各項活動提供補助,更推出「員工持股信託」方案,激勵及留任主管人才,基層主管績效達到標準者即可參加,員工提撥月薪 10%,公司同時提撥相對金額至個人信託帳戶內,為員工定期定額投資公司股票。換言之,參加持股信託的員工,不但可以得到穩定的理財效果,亦可以股東身分分享經營成果。

項目 活動內容 2019 2019 2020
社團補助 依社團評鑑成績及社團人數給予不同補助款,每年各社團申請之補助款最高上限為2萬元。若社團有活動專案申請,經審核後,另外每社團補助最高1萬5仟元。 82 114 82 114 82 68
持股信託 增進員工福祉、提高員工對公司的向心力、共享企業經營成果。 190 9,131 197 9,589 230 10,138
子女教育補助 員工子女在學各科成績(含體育、操行)不得有任何一科成績不及格,可申請子女教育補助。 47 66 46 73 50 79
旅遊補助 員工本人符合年資資格者,可申請旅遊補助。 799 3,764 810 3,679 1,579 5,669
結婚補助 員工本人結婚符合法律規定者,可申請結婚補助。 22 417 6 119 22 424
生育補助 員工本人生育於產假結束,恢復工作後,可申請生育補助。 9 114 1 15 3 63
喪葬補助 員工之父母、養父母、繼父母、配偶、子女死亡時,可申請眷屬喪亡補助。 72 340 16 242 17 234

羽球社

安心食品羽球社是目前公司規模最大、社員最多的社團,社員人數為40人。約每週一次,來自不同部門的夥伴於公司附近的羽球場地,盡情揮灑汗水。完善的球具、運動飮品,沒有壓力的練球環境,不論新手或老手都能在羽球社中找到與自己最合拍的球友,也在這個輕鬆的環境下,促進不同部門夥伴間的交流和話題,強健身體又能增進感情。2021年因疫情緣故,只舉辦了約20場。

類別 2019 2020 2021
羽球社 場次 參加人數 場次 參加人數 場次 參加人數
40 1,600 40 1,600 20 180

瑜珈社

安心食品的女性同仁占大多數,考量到職業婦女肩負工作和家庭的壓力,為了讓女性同仁透過瑜珈放鬆身心,摩斯瑜珈社以循序漸進的課程,讓學員在瑜珈課程中,藉由正確的肢體伸展,強化心肺功能、維持優雅體態,同時增加肌耐力,以達到身心靈的平衡。目前社員人數為37人。

類別 2019 2020 2021
瑜珈社 場次 參加人數 場次 參加人數 場次 參加人數
4 231 4 138 4 253

登山社

為希望員工能養成規律的運動習慣,並增加員工之間的情誼,登山社每年不斷舉辦登山活動,讓社員們一起透過登山增進健康、親近自然,也藉此機會增進彼此之間的交流和連結,凝聚團隊向心力,並建立總部人員與店舖人員之間良好的人際關係。登山社更參與協辦環境生態教育活動,藉此活動喚起大家愛護大自然的初心。2021年因疫情緣故,只舉辦6個場次。目前社員人數為20人。

類別 2019 2020 2021
登山社 場次 參加人數 場次 參加人數 場次 參加人數
15 134 15 89 6 89

桌遊社

為提升員工間交流互動與人際相處應對能力,並提供下班閒暇時間額外的娛樂選擇,安心食品於2021年成立「桌遊社」,讓對桌遊有興趣的員工們一同參與,除有益於員工下班後紓壓,更可進而在遊戲過程中學習團隊合作能力、問題解決能力等,甚至引發對多元主題的興趣與探索。2021年因逢疫情,只舉辦了3場。

類別 2021
登山社 場次 參加人數
3 12

 

中高齡招募計畫 

二度就業者通常擁有穩定的情緒與豐富的社會經驗,安心食品希望能將他們豐富的人生閱歷,傳承給店舖的年輕夥伴,店內的氛圍更溫馨、提供顧客更溫暖友善的服務。因此,安心食品自成立開始,持續晉用二度就業婦女與中高齡的求職者。2021年安心食品的二度就業人數,年齡層超過50歲且仍在職者近736人,佔總員工人數14%。除了善盡企業社會責任外,更希望拉近不同年齡層之間的距離,創造多元職場文化,也讓社會更溫暖友善,如同安心食品「貢獻人類、貢獻社會」的經營理念。

歷年50歲以上之員工總數及比例

 


 

 

中高齡職場體驗營

安心食品為培育公司未來之高階主管人才,建立長久性的人才梯隊,因此招募中高階儲備幕僚,並進行2.5年之培育計畫,培育計畫分為營運端及總部端兩個階段。第一階段為營運端的實習階段,主要是學習基本的營運操作與店舖管理,且每月會針對當月的學習內容進行討論和提出相應對策;為期半年的店鋪實習結束後,會進入到總部端的實習,除每月的例行課程之外,必須輪調2個工作崗位,到不同的單位歷練和學習專業技能;儲備幕僚剛進到總公司的第一年,每個月必須參與研討會,並針對指定的工

作主題向主管們報告,訓練其簡報能力和口語表達能力。每次的報告主題都會因應當時的產業趨勢和狀況而制定,例如,2021年的工作主題有:餐飮業因應新冠疫情的對策、未來摩斯漢堡在CSR跟ESG方面如何做的更好…等;同時,儲備幕僚也必須參與每月的訓練課程,課程內容包含:時間管理、簡報技巧、壓力與情緒管理、由數字觀經營與管理…等,透過課程的訓練,為儲備幕僚們的專業技能奠定基礎。安心食品期望提供中高階儲備幕僚全面且系統性的學程,讓幕僚們了解公司的整體運作機制,藉此提升思考格局,強化各項職能。透過課程與主題報告的多方培育,讓未來的儲備幕僚與時俱進、培養創新思維及關鍵溝通力、分析力與思考力,成為公司未來高潛力之人才。

中高階儲備幕僚制度 

為符合公司未來發展,安心食品自2010年起辦理中高階儲備幕僚徵才活動,至今培育出多位後勤菁英夥伴,在總部各部門擔任主管職務,2021年度持續進行海外及國內市場菁英人才的培訓模式,積極培養全方位人才。中高階儲備幕僚經甄選進入公司後,公司會安排一系列的職前教育、在職訓練與工作職務,以每半年輪調一個部門的方式,進行適才適所的實務訓練;實習結束後,公司會再依個人專長及考核,給予合適的部門及職務,甚至到海外或者關係企業歷練。安心食品希望藉由中高階儲備幕僚制度,培育出更多優秀的管理人才。

中高階儲備幕僚研討會 

安心食品為培育公司未來之高階主管人才,建立長久性的人才梯隊,因此招募中高階儲備幕僚,並進行2.5年之培育計畫,培育計畫分為營運端及總部端兩個階段。第一階段為營運端的實習階段,主要是學習基本的營運操作與店舖管理,且每月會針對當月的學習內容進行討論和提出相應對策;為期半年的店鋪實習結束後,會進入到總部端的實習,除每月的例行課程之外,必須輪調2個工作崗位,到不同的單位歷練和學習專業技能;儲備幕僚剛進到總公司的第一年,每個月必須參與研討會,並針對指定的工作主題向主管們報告,訓練其簡報能力和口語表達能力。每次的報告主題都會因應當時的產業趨勢和狀況而制定,例如,2021年的工作主題有:餐飮業因應新冠疫情的對策、未來摩斯漢堡在CSR跟ESG方面如何做的更好…等;同時,儲備幕僚也必須參與每月的訓練課程,課程內容包含:時間管理、簡報技巧、壓力與情緒管理、由數字觀經營與管理…等,透過課程的訓練,為儲備幕僚們的專業技能奠定基礎。安心食品期望提供中高階儲備幕僚全面且系統性的學程,讓幕僚們了解公司的整體運作機制,藉此提升思考格局,強化各項職能。透過課程與主題報告的多方培育,讓未來的儲備幕僚與時俱進、培養創新思維及關鍵溝通力、分析力與思考力,成為公司未來高潛力之人才。

 

多元產學結合青年力

安心食品對於餐飮業靑年人才的培育不遺餘力,每年與多所大專院校合作,同時也歡迎內部夥伴持續回到校園進修,希望安心食品的每一位夥伴都能夠與公司一同成長。

多元產學合作模式科系數
多元產學合作模式  2020 2021
產學攜手合作計畫 3 3
三明治實習計畫 60 89
暑期實習計畫 7 9
雙軌訓練旗艦計畫 2 2
專科進修班 1 1
專科就業導向學分班 2 1
產業學院計畫 2 2
合計 77 107
 

安心學程 

為培育連鎖餐飮品牌經營與管理實務之產業人才並深化職能,同時縮短學用落差,讓學生在校就能培養職前競爭力,降低學生無法適應職場實習、自職場流失等問題,安心食品自2019年起,積極與大學進行產學合作,量身打造適合各大學之「安心學程」。「安心學程」以企業講堂模式,由學校教師與業師共同規劃課程,將業界經驗與場域導入課程,學生完成修課後,經企
業檢定,即可以正職身份到職場實習,並於畢業後銜接就業。
安心食品於2021年繼續與國立屏東科技大學達人學院合力開辦「安心學程」系列,課程共9堂課,共7名內部講師授課,有15名來自不同科系的學生報名參加(2021年因疫情緣故,限制參加人數)。安心食品期望能透過客製化之產業合作方式,結合東元餐飮的專業培育能力,為企業集團培育出第一線經理人,也為台灣創造更多優秀餐飮人才。


歷年安心學程系列課程
項目 單位 2019 2020 2021
合作學校 2 2 1
合作系所 系所 12 13 5
課程數量 19 21 9
企業講師 24 26 7
受惠學生人數 49 50 15
    

校園職場體驗營 

安心食品積極與各校合作,培育連鎖餐飮品牌經營與管理實務之產業人才,深化其職能,協力養成優秀儲備人才,學用接軌,促進產業永續發展,進而打造安心安全的優質用餐環境與服務體驗。安心食品每年透過建教合作持續舉辦「職場體驗營」,2021年因受疫情影響,建教合作職場體驗場次僅舉辦1場,參與人數共15人。活動當天除了介紹安心食品的成長歷史、嚴謹的
服務流程和企業經營理念,也讓學生們實際進入模擬廚房體驗產品製作流程,並品嚐自己親手製作的漢堡或沙拉。此活動之主軸是為了讓在學學子提早認識職場,藉此提供有意願從事餐飮服務業的學生媒合工作的機會,更希望透過食品安全相關課程,讓他們了解安心食品是如何嚴格把關食安以及食安的重要性。

歷年舉辦職場體驗營場次與參與人數
項目 2019 2020 2021
職場體驗營場次 9 11 11
職場體驗營參與人數 398 8 488
      

 


建教合作專案 

安心食品為幫助較無社會經驗的靑年學子更順利地從學校銜接職場,並及早養成專業職能,近年來持續擴大實施與大專院校的建教合作專案;相較於2020年,2021年與安心食品建教合作的大專院校系所增加了10家。實習期間表現優秀者,可依獎學金辦法提出申請,2021年共有58位學生符合資格,共計發出362仟元的獎勵金。為留住優秀人才,使其未來成為安心食品的生力軍,安心食品推出多項優渥福利,吸引建教生畢業後繼續留任,像是留任獎金、績效獎金、通過檢定考則予以調薪、部分職級當月出勤固定時數即享有獎金,並可享有與正職員工相同之福利等。

建教合作大專院校之系所與實習生人數
項目 2019 2020 2021
合作大專院校系所 71 83 93
實習生人數 78 73 65

 

各項獎勵金制度 

安心食品與學校、勞動部三方合作雙軌訓練生計畫,讓學生能夠在校就讀的同時也在公司服務,凡是每學期期末成績合格、準時完成週誌塡寫並於期限內繳交成績單者,即可發放學期獎學金,以茲鼓勵;2021年共有10位學生符合資格,共計發出45仟元的獎勵金。另外,為鼓勵員工積極介紹優秀人才,設有介紹獎金制度,凡符合相關資格規範,並提出介紹獎金申請者,即可核發;2021年共提供36.5仟元介紹獎金,受惠人數為29人次。2021年因全球新冠疫情持續蔓延,人力需求亦趨緩,故轉任獎金暫緩發放。

歷年獎勵金發放
 
項目 單位 2019 2020 2021
雙軌訓練生
學期獎勵金
仟元 51 51 45
10 10 10
轉任獎金 仟元 492 640 停發
76 100
介紹獎金 仟元 47 29 29
55 24 24

產學合作

與世新廣電合作舉辦MOS創意微電影競賽

打造身心受限者就業學堂 

總公司與店舖聘雇身心受限者人數,由 2020 年126 位,占總員工人數 2.3%。安心食品為消除教育上的不平等,確保弱勢族群有接受各階級教育的管道與職業訓練,我們相信「他們不是不能,只要把工作細碎化,一樣能執行得很好」。因此,安心食品長期與地區身障部門合作,將摩斯漢堡打造為支持社區就業的學堂。

身心障礙者長期被視為社會的負擔,但安心認為身障者們如同天使一般純真、善良,因此,公司內部稱呼這群工作夥伴為「小天使」。小天使們一樣需要工作機會,讓他們循序漸進進步。一樣可以順利進入職場。因此,安心食品為解決社會問題,長期聘僱身心障礙者,期望藉由企業的力量,扭轉他們在社會的形象,成為社會勞動力的另一項助力。

安心食品長期聘用身心受限人士,透過客製化的教育訓練及將工作流程細碎化,幫助身心受限小天使們成為最佳夥伴。7 月 20 日安心食品獲台北市勞動力重建運用處邀請「築路共榮 - 翻轉不同」記者會,擔任聘雇身心障礙員工的友善企業代表。

安心食品響應台北市政府勞動力重建運用處,關懷並鼓勵企業 員 工 能 更 同 理 身 心 障 礙 就 業者 , 由 福 光 昭 夫 副 總 經 理 出 席「築路共榮 翻轉不同」成果發佈暨頒獎典禮,台北市政府勞動局副局長頒發感謝狀,表揚安心食品打造更友善的職場工作環境。
     
 

歷年身心受限者雇用情形
歷年身心受限者在職員工人數及占比
項目 2018 2019 2020
行政管理職 1 2 1
一般職員 0 0 1
營運管理職 0 0 2
門市人員 7 6 6
兼職人員 145 149 16
小計 153 157 126
員工總數占比 2.7% 2.6% 2.3%

第五屆入社迎新典禮儀式與新人座談會 

2020 年舉辦第五屆入社迎新典禮及新人歡迎會,共 95 位新夥伴成為安心食品的一家人。自 2016 年起,每年舉辦新進夥伴歡迎儀式,已逐漸形成傳統,至今已有 397 人參與。透過一連串精心安排的活動,在每年的典禮中,可以看到許多活潑熱情、喜愛摩斯品牌的新鮮人,更加了解安心食品的企業文化。


歷年入社迎新典禮與新人座談會參與人數