HDCS訪查機制 
「親切」、「美味」、「整潔」及「速度」（Hospitality﹐Delicious﹐Cleanliness﹐Speed，簡稱HDCS）一直是安心食品服務顧客的核心價值。安心食品由營業檢核課負責店舖稽核，並輔導店舖夥伴依循標準作業流程，以兩個月為一週期評核店舖HDCS與食品安全衛生，全年不間斷地評核全台所有店舖。營檢課於檢核當下會直接給予店舖夥伴建議，指導其正確操作方式，並要求店舖需於一週內回覆改善結果，持續確認前期缺失改善後的維護狀況，2021年度共執行1,687次週期訪店。安心食品自2016年起，每年平均訪店評核至少1,400次以上，總累計訪店次數達9,292次以上。此外，營業管控課會提供HDCS週報，讓店舖更清楚自己目前的排名狀況、追蹤店舖改善情形，以及針對時事提醒店舖，預防發生異常狀況（食安、品質）。針對每半年2次評分低於70分之C級店舖，營業檢核課將會同區經理入店輔導店長，每月追蹤進度狀況和解決需協助的問題，並於每一週期確認改善狀況，加強店舖的輔導。
店舖HDCS訪查執行
歷年訪店總次數
歷年全店HDCS訪店分數分布
歷年保存期限合格率
保存期限評核基準
每週的營運中心會議報告新品上市品質及狀況回報、輔導店舖進度說明、設備及維修問題處理情形，彙整讓部級以上主管瞭解店舖狀況。另外，針對訪評店舖較易產生缺失部分，營業檢核課的同仁也會透過店長月會，進行重點宣達、加強學習記憶，並於每月的各部營運會議中統整週期性訪評店舖狀況，完整報告給各主管知悉，並討論如何協助店舖進行改善。
主要營運溝通會議