廢棄物管理
解決廢棄物問題,首先以減量觀念出發,做到分類回收,最後才是廢棄物處理。安心正積極朝向資源永續目標,同時積極配合政府推動的限塑政策、垃圾處理政策、事業廢棄物管理政策、永續物料管理等政策,減少廢棄物的產出。
源頭減量管理
解決廢棄物問題,必須以源頭減量的觀念出發,因此,安心推出「MOS環保杯一杯一點‧讓地球更美麗活動」已超過9年,累計兌換超過79萬5仟杯,至少減少423萬9仟個紙杯及杯蓋的使用。為持續回饋有環保理念的消費者,2021年集滿6點可兌換40至45元1杯等值飲品(咖啡、紅茶、熱可可、可樂、雪碧等),截至2021年底共兌換約12萬8仟杯,至少減少76萬6仟個紙杯及杯蓋的使用。
年份 | 單位 | 2019 | 2020 | 2021 | ||||||||||
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自備飲料杯優惠兌換 | 仟個 | 134 | 119 | 128 | ||||||||||
減少廢棄物 | 仟個 | 804 | 595 | 766 |
分類回收管理
環保已經成為全球性議題,做好垃圾分類與資源回收即是保護環境的第一步。安心食品依循「連鎖速食店業應設置資源回收設施規格及其他應遵行事項」與「事業廢棄物清理管理辦法」,用餐區回收設施設有明顯回收標誌,提醒消費者正確的垃圾分類。
廢棄物處理
安心遵循政府規定申報事業廢棄物清理計畫書,並依照廢棄物清理法規定繳納回收清除處理費。店舖每天所產生的廢棄物皆會以不同類別記錄於「廢棄物登記表」每月回報總部,以利管控各類廢棄物的產生情形。2021年產生之一般性廢棄物量為4,139噸、資源性廢棄物為1,955噸、廢油量為525噸,皆會委託具行政院環保署所公告之許可清除處理機構進行廢棄物清運作業。
為確保店舖使用之油炸油品質與衛生安全,各店每日離峰時段、閉店時進行油渣撈除與濾油作業,並使用總極性物質測定儀確認油品品質,若達換油標準會進行更換,並且將更換後的廢油妥善保管,安心統一委託具行政院環保署所公告之許可廢油處理機構到店進行廢油回收,於每月發函給行政院環境保護署進行連鎖速食店業廢棄物分類回收量申報,並依法規公開廢食用油處理流向,讓消費者安心。總極性物質測定儀之總極性化合物含量≧21%以上、油品顏色過深、油品有黏漬及油耗味,或油溫低於170℃等符合以上條件之一,皆會立即進行換油作業。
項目 | 單位 | 2019 | 2020 | 2021 | ||||||||||
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一般廢棄物 | 噸 | 4,302 | 4,506 | 4,139 | ||||||||||
產品密集度 | 噸/生產量 | 0.00004 | 0.00005 | 0.00005 | ||||||||||
服務密集度 | 噸/服務量 | 0.000012 | 0.000013 | 0.000014 | ||||||||||
銷售密集度 | 噸/仟元營收 | 0.00080 | 0.00085 | 0.00083 | ||||||||||
資源廢棄物密集度 | 噸/店舖數 | 15.64 | 15.70 | 13.71 | ||||||||||
資源廢棄物密集度 | 噸/平方公尺 | 0.08 | 0.08 | 0.07 |
項目 | 單位 | 2019 | 2020 | 2021 | ||||||||||
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資源性廢棄物 | 噸 | 1,792 | 2,087 | 1,955 | ||||||||||
產品密集度 | 噸/生產量 | 0.000018 | 0.000022 | 0.000021 | ||||||||||
服務密集度 | 噸/服務量 | 0.000050 | 0.000062 | 0.000068 | ||||||||||
銷售密集度 | 噸/仟元營收 | 0.00033 | 0.00040 | 0.00039 | ||||||||||
資源廢棄物密集度 | 噸/店舖數 | 6.52 | 7.27 | 6.47 | ||||||||||
資源廢棄物密集度 | 噸/平方公尺 | 0.035 | 0.039 | 0.034 |
歷年一般廢油量
項目 | 單位 | 2019 | 2020 | 2021 | ||||||||||
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廢油量 | 噸 | 529 | 522 | 525 | ||||||||||
產品密集度 | 噸/生產量 | 0.0000052 | 0.0000054 | 0.0000058 | ||||||||||
服務密集度 | 噸/服務量 | 0.000015 | 0.000016 | 0.000018 | ||||||||||
銷售密集度 | 噸/仟元營收 | 0.000098 | 0.000099 | 0.000106 | ||||||||||
一般廢油量密集度 | 噸/店舖數 | 2.83 | 2.83 | 1.74 | ||||||||||
一般廢油量密集度
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噸/平方公尺 | 0.010 | 0.010 | 0.009 |
綠色循環商店評鑑
綠色循環商店評鑑是新北市環保局針對連鎖速食業、零售量販業、超級市場及餐飲業4大行業,分別就其源頭減量、惜食作為、資源回收、周邊環境整潔、環保觀念宣傳及節能等面向進行評鑑。安心食品為提升內部自主環境維護意識及善盡社會責任,同時推廣消費者於日常生活消費實踐環保作為,每年積極參與此盛事。
安心食品長期規劃與推動資源分類及垃圾減量等措施,一直以來持續榮獲新北市「綠色循環商店獎」。綠色消費觀念已深植企業及民眾生活中,透過自身的源頭控管、節能設施及綠色消費策略等措施,達到節省資源及降低廢棄物的目標。2021年因疫情緣故,未參與新北市綠色商店評鑑。
環境綠化管理
為了改善城市中的「水泥森林」的型態,讓人得到舒適的生活環境,安心將店舖門口、用餐區、窗台、街道等地方進行綠化。安心食品不只提供美味、健康的餐點,也期望透過透過企業影響力帶動社會的正向循環,因此,對於用餐環境也極為用心,將店舖門口、用餐區、窗台、街道等地方進行環境綠化,並定期聘請植物養護專業人員協助維護店舖的綠化維護管理,遇特殊節日,也會搭配主題節日運用植栽進行環境綠化佈置,創造優質的用餐環境體驗,改善城市樣貌,讓人得到舒適的生活環境,為環境美化與綠色地球盡一份心力。