食品安全管理

安心建立系統化的食品安全管理制度，並成立「食品安全小組」，編制人數約27位，轄下小組成員由各相關專業領域人士所組成，成員皆具備食品安全管理系統開發及相關的實務經驗，並與品保課相輔相成，攜手確保食品安全無虞。為確保ISO 22000相關食品安全管理系統持續改善且有效的執行，我們於2020年4月9日通過換證複評。松江店取得 ISO 22000 及HACCP 認證目的，在於成為實施ISO 22000食品安全管理系統的示範店舖。2021年松江店(註5)所販售商品金額占全公司個體報表之淨營收之0.375%(註5)。其餘安心所有店舖也比照松江店為示範標準，遵循ISO 22000食品安全管理系統暨HACCP進行管理及產品品質控制，以期達到全部產品皆符合食品安全之標準。

ISO 22000食品安全管理系統的示範店舖淨營收隨著安心食品店舖不斷增長，占比逐年下降，但不影響安心所有店舖對於遵循ISO 22000食品安全管理系統暨HACCP進行管理及產品品質控制。2021年度共制修訂18份程序文件及表單，安心採取各項預防性措施來實現對顧客承諾的食品安全管理，鑑別出30項對於安心之內外環境議題並進行風險評估，將2項判定影響程度較大之內外部議題列為2021年度食安行動方案，並於當年度結案後，持續追蹤執行情形及有效性。