近年氣候變和傳染病威脅全人類社會和經濟發展,全球皆開始著重永續發展，因此ESG對企業更顯得重要。ESG對於你我都是非常重要的一個議題,企業內員工對ESG的認知,更是企業內推動ESG發展的關鍵，因此摩斯漢堡規劃了一系列豐富的講座。
此次邀請到國立師範大學環境教育研究葉欣誠教授,針對ESG的基本知識及企業如何行與門市店長進行分享，針對基本知識、重點趨勢及企業永續的案例說明，讓店長對ESG有正確的基本觀念與知識，並以極的態度與企業共同前進，且透過店長及員工與顧客進行溝通,達到良好互動，創造更高的企業價值。一直來台灣摩斯漢堡的永續策略是以安心安全、健康永為永續策略主軸，而我們分別在以下四點用身體力行來執行:
食物 重視食品衛生安全、產品研發與創新，除引進「生產履歷、在地食材、契作農場」綠色三合一採購政策,更推出植物性飲食,推動責任消費。
環境 導入節能設備。積極進行棄物管理-減少一次性飲料包材使用,使用通過森林檢驗的永續包材、水資源管理-導入省水設備並制定氣候變策略(TCFD)。
員工 提供婦女二度就業及提供良好員工福利與訓練。
社會 學辦幼兒及銀髮食育活動、推廣國家公園環境教育··等。
透過完整的教育訓練及管理制度建立ESG系統性思維及形塑企業永續文化，積極培育EG人才，才能朝向永續經營的道路邁進。
一直以來摩斯漢都以最大的努力與用心,以「安心」、「安全」、「健康」、「永續」為目標，期望提供顧客們美味健康的餐點。在「環境永續」上摩斯漢堡也有積極的作為與努力，特別邀請臺灣師範大學永續管理與環境教育研究所的葉欣誠教授與摩斯的夥伴分享，如何從「永續發展」、「零排放」的角度切入,探討食農教育本質與摩斯漢堡可以努力的事。從葉教授的分享中，我們認知到所謂的食農系統、食農教育，絕不只是「土地、土壤、水資源」、「食材在地化」、綠色消費」等概念而已，還牽涉到一系列包含環境、經濟、制度與社會文化、生產與處理的系統思。連帶「氣候變遷」、「全球化」等關鍵議題的影響也至關重要。如何透過「食農教育」的過程，提升食物的安全性與農業的環境友善性,短消費者與食物之間的身心靈的距離,從社
會、學校到企業,有很多具體行動需要被發展與實踐。
對「永續發展」、「食農教育」議題越加認識,就越知道它們的重要性與迫切性，摩斯漢堡承襲自日本的「食育」活動,透過兒、國小學童、銀髮族等等不同族群的參與，讓珍惜食物、吃得安全健康等理念得以散。
摩斯漢堡未來也將會致力深化及擴大原有的「食育活動主题及規模,結台灣在地與放眼全球的永續發展觀點，邀請每一位喜歡摩斯漢堡的您一起成為全球永續發展的一份子!