董事長的話


食安第一  安心安全美味

    安心食品為臺灣最早引進日式速食品牌的企業，秉持「貢獻人類、貢獻社會」的經營理念，以提供健康美味的摩斯米漢堡為特色，持續用心的經營。以食品安全為第一要務，堅持食安以及員工製餐、顧客用餐環境的乾淨整潔。為確保食品安全，建置食品安全管制系統並取得國際驗證合格證書，食品檢驗中心更領先同業獲得TAF與TFDA雙重認證，具備國際檢驗能力與管理水準，以嚴謹的控管流程，落實對顧客食安的承諾，從產地到餐桌層層把關，增添美味的同時，也提供綠色永續、安心且健康優質的商品給消費者。每年在各縣市政府衛生局的餐飲衛生分級當中，摩斯漢堡總是名列優級。

攜手台灣農漁民 創新開發美味

    安心食品每年攜手農會及漁會參加台北國際食品展及高雄食品展，協助農漁業產品的推廣。安心食品堅持「初衷」和「用心」，持續研發優質的產品，經常性推出新的季節性美味餐飲，落實「綠色三合一採購」政策，為顧客的飲食把關，將食材管控導入「生產履歷」，致力結合「在地食材」與「契作農場」。每年定期舉辦「樂活市集」，產地直送，讓顧客享有與店舖同等級安全又新鮮的食材。安心食品與屏東科技大學共同推廣省水、減少碳排SPRI益生菌水稻農法的永續低碳植米，耕作期間可達節水30%、降低2/3碳排放，更友善環境，且我們以永續低碳植米推出季節限定新品「台灣飛虎魚珍珠堡」，經典米漢堡同步推出永續低碳植米系列，2024上半年全店皆販售5顆經典米漢堡，皆可選擇搭配永續低碳植米，包含低碳植米元氣牛肉珍珠堡、低碳植米海洋珍珠堡、低碳植米薑燒珍珠堡、低碳植米燒肉珍珠堡、低碳植米杏鮑菇珍珠堡，同步響應綠色永續愛地球。2024年暑假適逢巴黎奧運，安心為迎接國際賽事，推出創新口味歐式風味新品「法式飛虎魚珍珠堡」與「橙香雞腿堡」等，一系列歐式風味餐點，讓消費者品嚐異國風情的美味。

安心農科廠整合產業鏈 促進南台灣經濟發展

    以全球採購、契作生產推出綠色永續及眾多安心美味的餐點，結合農漁會特產，呈現出充滿在地原創、元氣美味的嶄新料理，於屏東長治鄉的屏東農業生物科技園區，打造四層樓食品工廠與物流中心，樓板面積近3萬平方公尺，使用自動與半自動倉儲系統，及半自動化產線，將於2025年正式營運，由魔術食品公司及集團旗下品牌樂雅樂食品進駐，全面提升食品製成及創新研發技術，從產地到餐桌、食材到餐點全程嚴密控管，為消費者的食安把關。安心農科廠地理位置絕佳，鄰近南臺灣農漁產區，便於近一步擴大整合在地供應鏈，將「食材到產線」一條龍模式完善設置，串聯食品產業的上游、中游、下游，促進地方經濟發展及就業機會，進而連結產學合作、培育產業人才，也同時推動安心農科廠產品外銷全球，打入終端消費(B2C)及全球企業(B2B)市場，展開多角化經營。

數位轉型、座位點餐 優化消費體驗

    因應大環境與產業的快速變化，安心食品運用智慧科技與創新服務，推動數位轉型，致力打造符合現代社會的餐飲消費體驗。除全環控的安心智慧農場及即將啟用的安心農科廠，安心食品積極拓展數位轉型，推出「MOS安心取溫馨送」，滿足顧客大量購買、慢慢取用，以及隨時可在全台各地便利取貨等需求，省時省力又環保減碳排。搭上人手一機(手機)的消費趨勢，我們也進一步優化QR CODE掃碼「座位點餐」服務體驗與MOS Order App的線上點餐功能，減少排隊等候時間並加速點餐作業，提升消費者舒適、便捷的用餐體驗，2023年至2024年另增開多項多元支付功能，讓整體服務更符合時下的消費模式。

優質公司治理 多元友善職場

    安心食品自成立以來，即以永續發展為目標，積極提升公司治理的品質與董事會功能，依董事成員的專業與興趣，成立各種功能性委員會，指導公司經營團隊的運作，也在金管會的公司治理排名當中列名上櫃公司的前20%。長期以來，一直採取性別平等及年齡無差異的員工聘用制度，聘用青年、二度就業婦女及中高齡多元人才並持續至今，除了友善聘用中高齡夥伴，也聘用喜憨兒小天使。今年更首度榮獲天下人才永續獎及幸福企業餐飲服務金獎的肯定，並榮獲新北市、台中市友善中高齡績優企業表揚認證。

綠色永續 與社會共好 

    安心食品不斷致力於提供顧客安心與低碳的用餐環境，更積極發揚摩斯（MOS）的山海日（Mountain、Ocean、Sun）精神，將愛護對象擴及到整個地球的生態環境，鼓勵員工積極參與環境保護活動，更進一步號召消費者共同愛護地球環境，員工參與親山淨山及陽明山國家公園外來種植物拔除活動，以實際行動愛護地球。每年三月生日慶期間均由高階主管率領總公司同仁，串連北中南各縣市分店進行戶外社區清掃活動，邀請各地鄰里顧客共同於店舖周遭社區及公園進行清掃，共同維護境整潔，為地球環境盡一份心力。

打造藝文摩斯場域 MOS化身街邊好鄰居 

秉持「貢獻人類、貢獻社會」的理念，安心食品取之於社會、用之於社會、回饋於社會。2024年起大量投入藝文推廣，將全台北中南的店鋪化身為社區活動藝文場所，不僅活化店面空間，積極推廣講座及摩斯音樂會等公益活動，敦親睦鄰、與民同樂，更為市民生活增添豐富度，讓大眾有機會走進音樂的世界，透過活動學習藝文鑑賞，以達成「品美食、賞音樂」的社會回饋宗旨。

支持SDGs、ESG永續經營

    展望未來，安心食品將繼續全力支持聯合國的SDGs，致力ESG的進步，邁向2050淨零碳排。除了堅持食安第一的營運方針以外，安心食品仍將持續推動數位轉型與綠色轉型，立志成為餐飲業中最具前瞻性、智慧化與永續性的企業，期許將每家店舖打造成為永續發展的實踐基地，提升顧客的生活幸福感。未來我們仍將秉持著與社會共好的精神，善盡企業社會責任，結合經營策略，堅持用心與美味，遵循食品安全基本方針，全面延伸企業永續的理念。我們將繼續實踐企業社會責任，不斷提升顧客忠誠、員工滿意與環境友善，努力達成SDGs的目標。